Berbicara tentang peluang bisnis, bisa jadi dunia kuliner adalah yang terbaik. Pasalnya, selain bisa dijalankan dengan modal pas-pasan (kecil), usaha ini juga tergolong potensial mengingat makanan sebagai salah satu kebutuhan pokok. Alhasil, bisa dipastikan pangsa pasar yang ada cukup besar sehingga perputaran uang pun akan cepat.
Anda juga tidak harus ahli memasak untuk bisa menjalankan bisnis ini, karena yang terpenting adalah manajemen dan kreativitas. Sumber modal juga tak harus besar, karena sebenarnya bisa dimulai dari usaha kecil atau mikro sesuai dengan kemampuan.
Nah, bagi Anda yang tertarik untuk terjun di dunia bisnis kuliner, namun masih bingung harus usaha apa, tak ada salahnya jika mencoba olahan ayam. Seperti diketahui, olahan ayam adalah salah satu menu yang disukai banyak kalangan sehingga prospeknya pun terbilang bagus. Terbukti dengan banyaknya franchise fried chicken populer di negeri ini yang notabenenya berhasil menarik minat masyarakat.
Selain ayam goreng, tentu masih banyak menu yang bisa Anda jadikan ladang usaha. Apa saja? Berikut beberapa di antaranya;
1. Ayam Geprek
Sumber: resepkoki.id
Sebagai menu olahan ayam kekinian yang tengah populer, ayam geprek bisa menjadi pilihan untuk usaha. Ayam crispy dengan sambal pedas ini mampu menghadirkan sensasi rasa yang berbeda, sehingga cenderung lebih mudah untuk diminati. Apalagi, dengan level kepedasan yang beragam, yang seolah menantang para calon pembeli penyuka makanan hot. Untuk resep ayam geprek sendiri terbilang cukup mudah, Anda bisa mencoba 4 resep yang mudah dibuat di link berikut ini (https://www.shopback.co.id/blog/4-resep-ayam-geprek).
Namun, pada dasarnya hampir serupa dengan membuat ayam crispy. Ayam dilumuri tepung bumbu terlebih dulu, baru kemudian digoreng hingga berwarna kecokelatan. Setelah itu, ayam digeprek bersama sambal sesuai dengan level kepedasan yang diinginkan. Terakhir, ayam bisa disantap bersama sepiring nasi putih hangat dan irisan mentimun sebagai penyedap.
2. Chicken Fire Wings ala Richeese
Sumber: instagram.com/richeese_factory
Nyatanya, olahan makanan bernuansa pedas memang tengah diminati di negeri ini. Tak heran, selain ayam geprek, Chicken Fire Wings ala Richeese juga menjadi menu yang paling banyak dicari oleh masyarakat. Richeese sendiri merupakan salah satu franchise ternama yang terkenal dengan olahan ayam pedas dan sambal kejunya. Meski memang, untuk bisa menikmati sajiannya Anda harus menyiapkan bujet khusus yang tak sedikit.
Agar lebih hemat, Anda yang memiliki promo cashback atau voucher dari ShopBack bisa memanfaatkannya untuk mendapat potongan harga. Atau, bisa juga Anda membuatnya di rumah sekaligus menjadikannya peluang bisnis.
Cara memasaknya juga cukup mudah. Pertama, lumuri ayam yang telah dicuci dengan garam, merica, dan bawang putih halus, serta diamkan dalam kulkas selama semalaman. Keesokan harinya, baluri ayam dengan tepung terigu, maizena, serta baking powder, dan goreng hingga berwarna kecokelatan.
Selanjutnya, Anda hanya perlu membuat saus keju dengan berbahan dasar susu UHT, maizena, kuning telur, dan keju. Olahan ayam ala Richeese pun telah bisa dinikmati, lengkap dengan saus pedas dan kejunya.
Baca: SolChic Buka Lebar Peluang Kemitraan Ayam Goreng, Begini Cara Gabungnya
3. Dakgakjeong Chicken (Ayam Saus Madu Korea)
Sumber: idntimes.com
Mengingat banyaknya pencinta makanan Korea di Indonesia, tak ada salahnya jika Anda memanfaatkannya untuk peluang bisnis. Salah satu olahan ayam khas negeri ginseng yang bisa Anda jual adalah Ayam Saus Madu Korea (Dakgakjeong Chicken). Dengan menawarkan cita rasa yang manis dan gurih, menu ini seolah akan membawa Anda menikmati suasana bersantap ala masyarakat Korea Selatan.
Untuk cara membuatnya, siapkan ayam fillet yang sudah dipotong dadu dengan ukuran sekitar 1cm. Beri garam, lada hitam, serta jahe bubuk, dan aduk hingga merata. Kemudian, lumuri ayam dengan tepung maizena serta pastikan telah melekat dengan sempurna sebelum digoreng hingga kecokelatan.
Sambil lalu, tumis bawang putih dan cabai merah yang sudah dicincang. Tambahkan cuka, saus, kecap, serta gula merah, dan aduk hingga matang. Campurkan ayam yang sudah digoreng, serta beri taburan biji wijen di atasnya ketika sudah siap disajikan.
4. Salted Egg Fried Chicken (Ayam Saus Telur Asin)
Sumber: mooimom.id
Kuliner baru yang tengah hits di kalangan anak muda ini juga bisa dipilih sebagai menu hidangan di bisnis Anda. Pasalnya, olahan ayam yang satu ini tak hanya memiliki tampilan yang menggoda tetapi juga kaya akan nutrisi dan kalori. Dari segi tampilan fisik, tekstur sausnya yang kental dijamin mampu membuat siapapun yang melihatnya akan ngiler dan tergoda. Perpaduan rasanya yang gurih dan manis, juga akan membuat lidah Anda berdecak nikmat.
Untuk proses pembuatannya, Anda harus terlebih dulu memotong ayam fillet serta taburi dengan garam dan lada. Diamkan hingga sekitar 15 menit, baru kemudian campurkan dengan telur. Lumuri ayam dengan tepung dan goreng hingga matang.
Kemudian, untuk membuat sausnya, Anda bisa menghaluskan kuning telur asin dan tambahkan sedikit air. Sambil lalu, tumis bawang putih, daun kari, dan cabe hingga beraroma harum. Masukkan adonan kuning telur yang sudah disiapkan sebelumnya, dan tambahkan air serta susu agar bisa creamy. Campurkan ayam, dan aduk hingga matang. Sajian ayam saus telur asin pun telah siap untuk dinikmati.
Baca: Buka Usaha Ayam Shihlin Bersama Franchise Chicke'Nin
5. Ayam Krispi ala Shihlin
Sumber: fmflour.com
Bagi Anda yang ingin menjual camilan berbahan dasar olahan ayam, Ayam Krispi ala Shihlin bisa menjadi pilihan. Mengadopsi dari Gerai Shihlin asal Taiwan, Anda bisa menjual ayam berbalut tepung krispi yang renyah dan dengan cita rasa yang khas.
Tentunya, Anda juga berkesempatan mendapatkan keuntungan dari popularitasnya yang tengah naik daun di kalangan anak muda. Terlebih, harga di gerai resminya yang memang cukup mahal dan memberatkan kantong. Bagi yang memiliki promo cashback atau voucher dari ShopBack mungkin tidak akan terlalu menjadi masalah karena nantinya akan mendapat potongan harga. Namun, bagi anak sekolah dan mahasiswa yang tidak memilikinya, tentu akan lebih baik membelinya di toko atau stand yang menjual menu serupa tetapi dengan harga yang lebih terjangkau.
Untuk cara membuatnya, ayam di-fillet dan diiris tipis serta digepuk hingga bentuknya agak melebar. Tambahkan garam dan bawang putih yang sudah dicincang, lalu diamkan hingga sekitar 10 menit. Baluri ayam dengan campuran tepung terigu, maizena, garam, dan gula, kemudian celupkan ke dalam kocokan telur. Baluri kembali dengan campuran tepung, dan goreng hingga berwarna kecokelatan. Setelah matang, Anda bisa mengkreasikannya dengan tambahan bumbu cabai, BBQ, balado, atau bahkan lelehan keju mozzarella.
Nah, itulah beberapa menu olahan ayam yang bisa menjadi ladang usaha Anda. Yuk, pilih salah satu dan realisasikan!
Jika Anda merasa terlalu ribet untuk memulai usaha makanan, entah karena Anda tidak memiliki skill memasak atau karena alasan lainnya, mungkin Anda bisa memulai usaha makanan Anda dengan bermitra dengan franchise. Simak di Daftar Info Franchise di Waralabakan.com untuk melihat informasi tentang franchise/waralaba ter-Update.
